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)選手権参加者(15店舗)
①奈良の食プロジェクト(奈良女子大学現代GP) 白鹿さんの飛鳥鍋風カレー 奈良の伝統料理である飛鳥鍋をカレーにアレンジしました。 奈良県産の食材がたっぷり入ったホワイトカレーです。 黒米とのコントラストも楽しめるよう工夫しました。 ②丘Curry(おかカレー) スパイシーチキンカレー 10種類以上のスパイスを使ったスパイシーなカレーです。 鶏もも肉をじっくり煮込んだオーソドックスなインド風カレー。 奈良が産地の秋の味覚を隠し味にしようと検討中です。 ③Nara Farming Project 奈良ベジカレー ④カレーハウス峰 峰カレー 峰特製カレー 前年優勝 ⑤PEPITA DORO(ぺピタドーロ) 22種のスパイスを使用したサラサラスパイスカレー 一昨年優勝 ⑥カレー工房ジュエル おいしいジュエルカレー 牛と豚を絶妙の比率でミンチ肉に挽き、素材がとろけるまで24時間以上かけて煮込みました。 国産素材にこだわった、毎日食べたいカレーです。 ほとんど水を使わずに大量の玉ねぎと人参でスープを採っています。 野菜の甘みを楽しんでください。まさに宝石のようなジュエルカレーです。 ⑦Tihar(ティハール) 100%インド!“野菜MASALA”curry non!CEMICAL GOOD NATURAL FOOD FRESH BEGITABLES!&PURE SPICE! ⑧とうたりんぐ 豚カレー 具はシンプルに贅沢に。 角煮用の豚ばら肉を分厚く切り分けとろっとろになるまでコトコトに込んだ俺んちの豚カレー。 牛肉カレーが定番の関西人に是非お試しいただきたいカレー。 皆さまお馴染みの映画「海猿」「続・三丁目の夕日」の撮影現場で絶品人気のカレーです。 ⑨春鹿 春鹿美酒カレー ⑩コクトゥーラ 大和牛のボロネーゼをちょいアレンジしたカレー ⑪ハーブクラブ 野菜&チキンカレー ⑫インド料理MANNA(マナ) チキンカレー 日本人の口に合うよう辛味を抑え骨付きの鶏肉を使って本場インドの味をそのまま再現しました。 ⑬植村牧場 植村牧場牛乳カレー ⑭カレーライスにゃかなわない ヤマトポークのとろとろ煮込みと冬瓜のカレー ⑮いしだ食品 和 海老しんじょーカレー 和風をモチーフにした海老入りカレーに仕上げました。 皆さまのご来場をお待ち申し上げます☆
黒米カレー選手権:目指せナンバーワン
おいしさ競う出店者募集--奈良 ◇県庁前で11月13、14日に開催 「平城京にカレーがあった」という想定で、 古代米の黒米(くろまい)を使ったカレーの屋台が競い合う 「黒米カレー選手権」(毎日新聞奈良支局協力)が 11月13、14両日、奈良市の県庁前で開かれる。 主催する「らほつ朋(とも)の会」(奈良市)が出店者を募集している。 「奈良ならでは」のおいしいカレーが生まれるか、期待が高まっている。【花澤茂人】 黒米カレーは「奈良時代に大仏開眼供養会の導師も務めたインド僧、 菩提僊那(ぼだいせんな)が多種多様なスパイスを持ち込み、 人々の健康のためカレーの原型のようなスープを作って平城京の人たちが食べていた」 との想定から作られた。現在約40の飲食店が販売している。 飲食店経営者ら有志でつくる同会が、 08年に「本当においしい黒米カレーを皆で決めよう」と、 第1回の選手権を開催し、16チームが出店した。 平城遷都1300年の今年は、より多くの人にアイデアを 出してもらうため出店者を公募することにした。 カレーに条件はなく、黒米は主催者が準備する。 同会事務局の山田素子さん(26)は「慈しみの心のこもった おいしいカレーを奈良から発信することで、慈善事業に力を注いだ 光明皇后もきっと喜んでくれると思う。多くの人に参加してほしい」と呼びかける。 選手権では客が二つの店を自由に選んで食べ比べ、 おいしかった方に投票。最終的に一番多くの票を集めた店が優勝となる。 優勝賞金5万円。応募締め切りは9月30日。 問い合わせは同会(0742・22・0904)。 ご応募、心よりお待ち申し上げます。
今年の優勝は・・・カレーハウス峰さんです!!
準優勝は・・・本格インド料理マナさんです!! ご来場くださった皆さま、出店してくださった方々、 審査員のみなさま、県庁の職員の方々、スタッフの皆さま・・・ 無事、晴天の下開催することが出来ました。 御礼申し上げます!!! ありがとうございました☆
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